Beczka na kapustę ogórki 10L drewniana z pokrywą
Opis:
Beczka na kapustę i ogórki 10 l XL-TOOLS to solidny, drewniany pojemnik do naturalnej fermentacji w domu. Wykonana z nielakierowanego drewna jodłowego z dopasowaną drewnianą pokrywą oraz stalowymi opaskami nierdzewnymi, zapewnia bezpieczne warunki kiszenia bez wpływu tworzyw sztucznych na smak. Pojemność 10 litrów to praktyczny wybór do sezonowych przetworów – mieści porcje odpowiednie dla rodziny, a kompaktowe wymiary ułatwiają ustawienie w spiżarni. XL-TOOLS dba o funkcjonalne detale: szczelne spasowanie klepek, gładkie, surowe wnętrze oraz pokrywę, która chroni zawartość przed dostępem powietrza, kurzu i owadów. To klasyczna, drewniana beczka 10 l z pokrywą do kiszenia kapusty oraz ogórków małosolnych i kiszonych, a także wszechstronny pojemnik na wodę, dekoracyjną donicę czy mini-oczko wodne. Przed pierwszym użyciem przepłucz ciepłą (nie wrzącą) wodą. XL-TOOLS rekomenduje okresowe olejowanie powierzchni spożywczym olejem, aby utrzymać odporność drewna i naturalny wygląd.
Wymiary:
- Wysokość: 27,5 cm
- Średnica: 27,5 cm
- Pojemność: 10 l
Cechy:
- Naturalne drewno jodłowe, nielakierowane: brak powłok chemicznych wspiera czysty, głęboki smak kiszonek i równomierne dojrzewanie kapusty oraz ogórków.
- Pokrywa dopasowana do naturalnej fermentacji: ogranicza dostęp powietrza, chroni przed kurzem i owadami, pomaga zachować aromat i wartości odżywcze przetworów.
- Opaski ze stali nierdzewnej: stabilizują konstrukcję, poprawiają szczelność i trwałość obręczy.
- Pojemność 10 l – domowy standard: wygodna wielkość do regularnego kiszenia (partie ogórków małosolnych lub porcja kapusty dla rodziny), a jednocześnie łatwa do przenoszenia i przechowywania.
- Surowa, gładka powierzchnia wewnętrzna: pozwala na swobodny przebieg fermentacji i proste czyszczenie ręczne.
- Wielozadaniowość poza sezonem: może pełnić funkcję wiadra na wodę, donicy dekoracyjnej, pojemnika gospodarskiego lub elementu rustykalnej aranżacji.
- Wskazówki użytkowe i pielęgnacja: mycie wyłącznie ręczne; nie myć w zmywarce. Unikać nadmiaru wody podczas czyszczenia; czyścić wilgotną ściereczką. Chronić przed gwałtownymi zmianami temperatury i wilgotności oraz przed bezpośrednim słońcem. Regularnie olejować (olej spożywczy) dla ochrony przed wilgocią i łatwiejszego utrzymania higieny. Plamy usuwać szybko, najpierw testując środek na małej powierzchni.
- Rozwiązywane problemy: naturalna beczka eliminuje plastikowy posmak przetworów, pomaga utrzymać dłuższą świeżość kiszonek, a kompaktowa forma 10 l rozwiązuje kwestię braku miejsca w małych spiżarniach.
Parametry:
- Kod Produktu: DDD130
- Marka: XL-TOOLS
- Producent: XL-TOOLS Poland
- Jednostka miary: szt
- Waga: 3,562 kg
- Materiał: drewno jodłowe, nielakierowane
- Opaski/bednarki: stal nierdzewna
- Pojemność: 10 l
- Wysokość: 27,5 cm
- Średnica: 27,5 cm
- Rozmiar: 27,5 × 27,5 cm
- Kolor: naturalny odcień drewna
- Pokrywa: w zestawie (drewniana, dopasowana)
- Powierzchnia: surowa, do okresowego olejowania
- Przeznaczenie: do kiszenia (fermentacji) żywności w warunkach domowych
- Kod Kreskowy EAN13: 5903347049129
- Zawartość opakowania: beczka 10 l + pokrywa drewniana
Zastosowanie:
Beczka drewniana XL-TOOLS 10 l to praktyczny pojemnik do kiszenia kapusty, ogórków małosolnych i kiszonych, buraków na zakwas, kimchi domowego czy innych warzyw fermentowanych. Sprawdza się w kuchni domowej, małej gastronomii i przydomowej spiżarni, szczególnie tam, gdzie zależy na naturalnej fermentacji bez plastiku. Poza sezonem może pełnić funkcję wiadra do wody, pojemnika dekoracyjnego, donicy czy niewielkiego zbiornika ozdobnego.
Przepis: Ogórki małosolne w beczce 10 l
Składniki:
- 6–7 kg świeżych ogórków gruntowych
- 6–7 l wody
- 6–7 łyżek soli kamiennej niejodowanej (ok. 20 g na 1 l wody)
- 2–3 główki czosnku (ząbki w całości)
- 2–3 korzenie chrzanu (w słupkach) + liście chrzanu (opcjonalnie)
- Pęczek kopru z baldachami
- Liście czarnej porzeczki, wiśni lub dębu (opcjonalnie, dla chrupkości)
Wykonanie:
1) Ogórki umyj i odetnij końcówki. Dodatki (koper, chrzan, liście) opłucz.
2) Na dnie beczki ułóż część kopru i chrzanu, następnie ciasno układaj ogórki warstwami z czosnkiem i resztą dodatków.
3) Zalej ogórki gorącą, ale nie wrzącą solanką (woda zagotowana i przestudzona do ok. 60–70°C; proporcja 1 łyżka soli na 1 l wody), tak aby całość była przykryta.
4) Dociąż ogórki talerzykiem/krążkiem i przykryj pokrywą. Zostaw miejsce na pracę kiszonki.
5) Fermentuj w temp. pokojowej 2–4 dni (małosolne), następnie przenieś w chłodniejsze miejsce, aby spowolnić fermentację. Dbaj, by ogórki były cały czas pod solanką.
Przepis: Kapusta kiszona – proporcja uniwersalna
Składniki:
- Kapusta biała: ilość według potrzeb (orientacyjnie 8–9 kg wypełni ok. 10 l po ubiciu)
- Sól kamienna niejodowana: 18–22 g na 1 kg kapusty
- Dodatki opcjonalne: marchew starta (ok. 100–200 g na 5 kg kapusty), kminek, liście laurowe, ziele angielskie
Wykonanie:
1) Kapustę poszatkuj, wymieszaj partiami z odmierzoną solą (20 g/kg to punkt wyjścia) i odstaw na 20–30 minut, aż puści sok.
2) Przekładaj kapustę do beczki warstwami, mocno ugniatając, by sok przykrył powierzchnię. Dodaj ewentualne przyprawy.
3) Przykryj krążkiem/talerzykiem i dociąż tak, aby kapusta była stale pod zalewą własnego soku. Zamknij pokrywą.
4) Fermentuj 3–5 dni w temp. pokojowej (pierwsza, bardziej intensywna faza), następnie przenieś w chłodniejsze miejsce na dalsze dojrzewanie. Regularnie kontroluj, czy kapusta jest zanurzona; w razie potrzeby dolej przegotowaną, osoloną wodę (ok. 1 płaska łyżeczka soli na 250 ml).
5) Po uzyskaniu pożądanego kwasu przechowuj w chłodzie; pobieraj czystymi narzędziami i zawsze utrzymuj powierzchnię kapusty pod zalewą.
Łatwe i szybkie zamawianie
Podgląd stanów magazynowych
Śledzenie statusu zamówień
Pomoc na każdym etapie zamówienia
Zarządzanie swoim kontem
Dostęp do faktur elektronicznych
