Beczka do kiszenia kapusty i ogórków 25 l drewniana z pokrywą, drewno jodłowe
Opis:
Tradycyjna beczka XL-TOOLS o pojemności 25 l do kiszenia kapusty i ogórków, wykonana z nie lakierowanego drewna jodłowego, z opaskami z taśmy ze stali nierdzewnej. Szczelnie dopasowana pokrywa ogranicza dostęp powietrza, kurzu, owadów i światła, co sprzyja równomiernej fermentacji w warunkach domowych. Naturalne drewno wspiera proces kiszenia i pomaga uzyskać głęboki, klasyczny smak domowych przetworów.
Praktyczne rozwiązanie do kuchni i spiżarni: beczka drewniana 25 l z pokrywą rozwiązuje problem braku odpowiedniego, neutralnego smakowo pojemnika do fermentacji oraz zabezpiecza zawartość w trakcie dojrzewania. Gładko wykończone wnętrze ułatwia czyszczenie, a solidne opaski stalowe stabilizują konstrukcję.
Wielofunkcyjne zastosowanie: poza kiszeniem warzyw, beczka może służyć jako wiadro do wody, pojemnik użytkowy, donica dekoracyjna lub małe oczko wodne.
Wymiary:
- wysokość: 32 cm
- średnica: 30 cm
- pojemność: 25 l
Cechy:
- Naturalne drewno jodłowe, nie lakierowane – neutralne dla smaku kiszonych warzyw i wspierające równomierną fermentację.
- Opaski z taśmy ze stali nierdzewnej (bednarki) – stabilizują beczkę i poprawiają szczelność konstrukcji.
- Pokrywa dopasowana do fermentacji – ogranicza dostęp powietrza i zanieczyszczeń, pomaga utrzymać aromat i wartości odżywcze przetworów.
- Gładkie, staranne wykończenie wnętrza – łatwiejsze mycie i higiena użytkowania.
- Wygodna w pielęgnacji: czyścić wilgotną ściereczką, nie myć w zmywarce; dla ochrony drewna zalecana okresowa impregnacja olejem.
- Bezpieczne użytkowanie: unikać nagłych zmian temperatury i wilgotności oraz długotrwałej ekspozycji na słońce.
- Uniwersalność zastosowań – do kiszenia kapusty, ogórków małosolnych i innych warzyw, a także jako pojemnik użytkowy lub element dekoracyjny.
- Rozwiązuje typowe problemy domowego kiszenia: brak neutralnego pojemnika (bez posmaku tworzyw sztucznych), potrzeba szczelnego zamknięcia oraz stabilnych warunków fermentacji.
Parametry:
- Kod Produktu: DDD142
- Wymiary: wysokość 32 cm; średnica 30 cm; pojemność 25 l
- Materiał: drewno jodłowe, nie lakierowane
- Bednarki/opaski: taśma ze stali nierdzewnej
- Marka: XL-TOOLS
- Producent: XL-TOOLS Poland
- Jednostka miary: szt
- Waga: 5,81 kg
- Kod kreskowy EAN13: 5903347049358
- Zawartość zestawu: beczka 25 l, pokrywa
Zastosowanie:
- Kiszenie kapusty i ogórków w warunkach domowych, przygotowywanie ogórków małosolnych oraz innych warzyw fermentowanych.
- Przechowywanie i transport wody (np. jako wiadro), pojemnik na różne przedmioty.
- Element dekoracyjny: donica, wazon lub małe oczko wodne.
Przepis: ogórki małosolne (wersja domowa)
Składniki na słój/pojemnik ok. 3–4 l:
- 1,5–2 kg ogórków gruntowych (świeżych, twardych)
- 1 l wody i 1 łyżka stołowa soli kamiennej niejodowanej na każdy litr wody (zalewa)
- 3–5 ząbków czosnku, kawałek chrzanu (korzeń i/liście), baldachy kopru, ewentualnie liść dębu/wiśni/porzeczki
- Opcjonalnie: kawałek papryczki chili dla lekkiej ostrości
Przygotowanie:
1) Umyć ogórki i dodatki. Zagotować wodę, rozpuścić sól, ostudzić do temp. letniej.
2) Na dno pojemnika ułożyć część dodatków (koperek, czosnek, chrzan), ciasno ułożyć ogórki, dodać resztę dodatków.
3) Zalać ogórki zalewą tak, aby były całkowicie przykryte. Obciążyć (np. talerzykiem) i przykryć pokrywą.
4) Fermentować w temp. pokojowej 2–4 dni (w zależności od pożądanej intensywności smaku), następnie przechowywać chłodno.
Wskazówka: ogórki powinny być cały czas pod zalewą; w razie potrzeby uzupełnić solankę w proporcji 1 łyżka soli na 1 l wody.
Przepis: kapusta kiszona (wersja domowa)
Składniki na ok. 10 kg kapusty:
- 10 kg białej kapusty
- 150–200 g soli kamiennej niejodowanej (15–20 g na 1 kg kapusty)
- 2–3 marchewki starte na drobno (opcjonalnie)
- Dodatkowo do smaku (opcjonalnie): kminek, liść laurowy, ziele angielskie
Przygotowanie:
1) Kapustę poszatkować, wymieszać z solą (i marchewką, przyprawami). Odstawić na 30–60 minut, aż puści sok.
2) Przekładać partiami do beczki XL-TOOLS, każdą warstwę mocno ubijając, aby wypchnąć powietrze; na wierzchu powinien utworzyć się sok przykrywający kapustę.
3) Przykryć czystą pokrywą i dociążyć tak, aby kapusta przez cały czas była pod sokiem.
4) Fermentować w temp. pokojowej 3–7 dni (kontrolując pracę fermentacji), następnie przenieść w chłodne miejsce na dalsze dojrzewanie.
Wskazówka: jeśli pojawi się piana, zebrać ją czystą łyżką; utrzymuj higienę i stałą temperaturę dla stabilnej fermentacji.
Łatwe i szybkie zamawianie
Podgląd stanów magazynowych
Śledzenie statusu zamówień
Pomoc na każdym etapie zamówienia
Zarządzanie swoim kontem
Dostęp do faktur elektronicznych
