Beczka na kapustę ogórki 25L drewniana z pokrywą
Opis:
Drewniana beczka XL-TOOLS o pojemności 25 litrów to praktyczny, naturalny pojemnik do kiszenia kapusty i ogórków oraz przechowywania domowych przetworów. Wykonana z nielakierowanego drewna jodłowego, z solidnymi bednarkami ze stali nierdzewnej i dopasowaną pokrywą, zapewnia stabilne warunki fermentacji mlekowej w warunkach domowych. Naturalny materiał wspiera równomierne dojrzewanie i głęboki smak kiszonek, bez posmaku plastiku.
Szczelne spasowanie klepek i stalowe opaski utrzymują kształt beczki, a pokrywa ogranicza dostęp powietrza, kurzu i owadów. Model 25 L to uniwersalna pojemność: wygodna do codziennego użytku w domu, gospodarstwie i małej gastronomii. XL-TOOLS łączy tradycyjną formę z funkcjonalnością, dzięki czemu beczka sprawdza się także jako pojemnik na wodę, donica dekoracyjna lub zbiornik pomocniczy na działce.
Przed pierwszym użyciem zaleca się przepłukanie beczki czystą wodą i krótkie zalanie solanką, aby uszczelnić pory drewna. W codziennym użytkowaniu wystarczy regularne czyszczenie wilgotną ściereczką oraz okresowe olejowanie powierzchni zewnętrznej, co ogranicza chłonięcie wilgoci.
Wymiary:
- Pojemność: 25 L
- Wysokość: 32 cm
- Średnica: 30 cm
Cechy:
- Naturalne drewno jodłowe, bez lakieru: neutralne dla aromatów i smaków, wspiera tradycyjny proces kiszenia.
- Dopasowana pokrywa: ogranicza dostęp powietrza, kurzu i owadów, ułatwia kontrolę fermentacji.
- Bednarki ze stali nierdzewnej: stabilizują konstrukcję beczki, odporne na korozję w warunkach kuchennych i gospodarskich.
- Pojemność 25 L: praktyczny rozmiar do kiszenia większych porcji kapusty i ogórków, bez problemów z przechowywaniem.
- Szczelne i staranne wykonanie: równomierne dojrzewanie kiszonek, pełny smak i aromat.
- Łatwe utrzymanie: czyszczenie wilgotną ściereczką; zalecane okresowe olejowanie zewnętrzne dla ochrony przed wilgocią.
- Bezpieczeństwo użytkowania: unikaj mycia w zmywarce i gwałtownych zmian temperatury, aby zachować trwałość drewna.
- Uniwersalne zastosowanie: od domowych przetworów po funkcje użytkowe i dekoracyjne (pojemnik na wodę, donica, element wystroju).
- Solidna marka XL-TOOLS: spójne wzornictwo i dopracowane detale sprzyjające wygodzie użytkowania.
Parametry:
- Kod Produktu: DDD142
- Marka: XL-TOOLS
- Producent: XL-TOOLS Poland
- Pojemność: 25 L
- Wysokość: 32 cm
- Średnica: 30 cm
- Materiał: drewno jodłowe, nielakierowane
- Bednarki (okucia): stal nierdzewna
- Kolor/wykończenie: naturalne drewno
- Waga produktu: 5,81 kg
- Jednostka miary: szt
- Kod Kreskowy EAN13: 5903347049358
- Zawartość opakowania: beczka drewniana 25 L, dopasowana pokrywa; opaski stalowe zamontowane fabrycznie
- Konserwacja: czyścić wilgotną ściereczką; nie myć w zmywarce; unikać długotrwałego nasłonecznienia; zalecane okresowe olejowanie zewnętrzne
- Uwaga: drewno to materiał naturalny – dopuszczalne są drobne różnice odcienia i minimalne tolerancje wymiarów
Zastosowanie:
Idealna do kiszenia kapusty, ogórków małosolnych i kiszonych, a także do przechowywania solanek i domowych przetworów warzywnych. Sprawdza się jako tradycyjny pojemnik fermentacyjny w domu, na działce i w małych lokalach gastronomicznych. Poza kuchnią może pełnić funkcję pojemnika na wodę przy studni, dekoracyjnej donicy lub elementu aranżacyjnego w stylu rustykalnym. Aby uzyskać najlepsze rezultaty kiszenia, trzymaj beczkę w chłodnym, zacienionym miejscu i kontroluj poziom zalewy.
Przepis: ogórki małosolne (tradycyjne)
Składniki na ok. 10–12 kg ogórków (wypełnienie beczki 25 L):
- ogórki gruntowe jędrne, średniej wielkości
- woda i sól: 1 heaping łyżka soli kamiennej niejodowanej na 1 litr wody
- przyprawy na 1 litr zalewy: 2–3 ząbki czosnku, 1 baldach kopru z nasionami, kawałek chrzanu (korzeń + liść), kilka ziaren gorczycy i pieprzu; opcjonalnie liść czarnej porzeczki lub dębu
Wykonanie:
1) Beczka czysta, przepłukana. Ogórki umyć, odciąć końcówki. Na dnie ułożyć część przypraw.
2) Układać ogórki warstwami, przekładając przyprawami.
3) Zalać zimną solanką (1 łyżka soli/l), tak aby całość była przykryta. Obciążyć, zamknąć pokrywą.
4) Fermentować w temp. 18–22°C 2–4 dni dla małosolnych; dla intensywniejszego smaku wydłużyć do 5–7 dni. Przenieść w chłód, by spowolnić fermentację.
Przepis: domowa kapusta kiszona
Składniki na ok. 15–18 kg kapusty (do beczki 25 L, z zapasem na ubijanie):
- biała kapusta, oczyszczona z wierzchnich liści
- sól kamienna niejodowana: 18–20 g na 1 kg kapusty
- dodatki: marchew starta (opcjonalnie 5–10% masy), kminek, liść laurowy, ziele angielskie (opcjonalnie)
Wykonanie:
1) Kapustę szatkować, wymieszać partiami z odważoną solą i ewentualnymi dodatkami. Odstawić na 20–30 min, aż puści sok.
2) Przekładać do beczki warstwami, każdą mocno ubić, aby sok przykrył kapustę. Zostawić 8–10 cm wolnej przestrzeni u góry.
3) Przykryć czystym talerzem/krążkiem, obciążyć i zamknąć pokrywą. Fermentować 5–7 dni w 18–20°C, odpowietrzać raz dziennie (uchylić pokrywę).
4) Po wstępnej fermentacji przenieść w chłód (4–10°C) na 2–4 tygodnie, aż smak będzie w pełni rozwinięty. Kapusta powinna być stale przykryta sokiem.
Łatwe i szybkie zamawianie
Podgląd stanów magazynowych
Śledzenie statusu zamówień
Pomoc na każdym etapie zamówienia
Zarządzanie swoim kontem
Dostęp do faktur elektronicznych
