Deska drewniana do kiszenia kapusty w beczce 21 cm, 1,5 cm, drewno jodłowe
Opis:
Deska drewniana do kiszenia kapusty w beczce to praktyczny krążek dociskowy, który stabilizuje zawartość beczki i utrzymuje kapustę stale pod warstwą solanki. Okrągła forma o średnicy 21 cm i funkcjonalna grubość 1,5 cm zapewniają solidny docisk i pewne ułożenie wewnątrz beczek drewnianych oraz ceramicznych wskazanych niżej. W efekcie proces fermentacji przebiega równomiernie, z ograniczonym dostępem powietrza, co sprzyja właściwemu zakwaszeniu i wysokiej jakości gotowego produktu. Naturalne drewno jodłowe dobrze współpracuje z kiszonkami, a prosta konstrukcja ułatwia czyszczenie po każdym użyciu. Produkt pod marką XL-TOOLS wpisuje się w wymagania użytkowników szukających konkretnego i niezawodnego rozwiązania do beczki 21 cm.
Krążek pasuje do dedykowanych modeli beczek drewnianych DDD129, DDD130, DDD134 oraz do beczek ceramicznych B05L, B10L, B17L, B27L, B30L, co upraszcza dobór akcesorium do już posiadanego sprzętu. Przy właściwej pielęgnacji deska jest wielokrotnego użytku: po wyjęciu z beczki wystarczy ją umyć wodą i bardzo dobrze wysuszyć, aby zachować jej trwałość i higienę. Sztywność zapewniona przez grubość 1,5 cm pomaga w uzyskaniu równomiernego docisku na całej powierzchni kapusty, ograniczając wypływanie liści ponad solankę i minimalizując ryzyko niepożądanych zapachów.
W kontekście użytkowania z beczkami ceramicznymi ważne jest doprecyzowanie często spotykanego określenia „nie sypie się”. To skrót myślowy odnoszący się do grubej i wytrzymałej powłoki ceramicznej naczyń – ewentualny uszczerbek nie poszerza się w trakcie eksploatacji. To sformułowanie dotyczy wyłącznie elementów ceramicznych beczek, a nie samej drewnianej deski. Deska XL-TOOLS pozostaje neutralnym, drewnianym elementem dociskowym, którego zadaniem jest stabilizacja wsadu i poprawa warunków fermentacji.
Rozwiązanie sprawdza się w gospodarstwach domowych oraz w zastosowaniach rzemieślniczych, gdzie liczą się powtarzalne efekty i prostota obsługi. Odpowiednie dopasowanie do średnicy beczki, możliwość stosowania w beczkach drewnianych i ceramicznych oraz naturalny materiał to atuty, które ułatwiają codzienną pracę przy kiszeniu kapusty w sezonie i poza nim. Marka XL-TOOLS dba o spójność wymiarową elementu, co ułatwia jego pozycjonowanie w beczce i współpracę z typowymi metodami dociążenia (np. dodatkowe obciążenie dopuszczone do kontaktu z żywnością, umieszczone na desce).
Wymiary:
- Średnica: 21 cm
- Grubość: 1,5 cm
Cechy:
- Okrągły krążek dociskowy z drewna jodłowego do beczki 21 cm zapewnia stabilny docisk kapusty podczas fermentacji.
- Grubość 1,5 cm zwiększa sztywność i odporność na wyginanie, co sprzyja równomiernemu obciążeniu wsadu.
- Kompatybilność z beczkami drewnianymi DDD129, DDD130, DDD134 oraz ceramicznymi B05L, B10L, B17L, B27L, B30L upraszcza dobór akcesoriów.
- Prosta konstrukcja umożliwia szybkie mycie wodą i dokładne suszenie po zakończeniu kiszenia.
- Naturalny materiał bez zbędnych dodatków, przeznaczony do kontaktu z kiszoną kapustą.
- Element wielosezonowy – przy właściwej pielęgnacji nadaje się do wielokrotnego użycia.
- Ułatwia utrzymanie kapusty całkowicie pod solanką, ograniczając dostęp powietrza i ryzyko zepsucia partii kiszonki.
- Spójne wymiary ułatwiają ułożenie w beczce oraz stosowanie dodatkowego obciążenia na wierzchu deski.
Parametry:
- Kod Produktu: DDD143
- Materiał: drewno jodłowe
- Średnica: 21 cm
- Grubość: 1,5 cm
- Marka: XL-TOOLS
- Producent: XL-TOOLS Poland
- Waga: 0,398 kg
- Jednostka miary: szt
- Kod Kreskowy EAN13: 5903347049495
- Kompatybilność: beczki drewniane DDD129, DDD130, DDD134; beczki ceramiczne B05L, B10L, B17L, B27L, B30L
- Zawartość opakowania: 1 x deska drewniana dociskowa
Zastosowanie:
Deska jest przeznaczona do kiszenia kapusty w beczkach drewnianych i ceramicznych jako krążek dociskowy. Jej zadaniem jest utrzymanie liści kapusty pod powierzchnią solanki, co sprzyja prawidłowemu przebiegowi fermentacji mlekowej. Sprawdza się w przygotowaniu domowych i rzemieślniczych partii kiszonek z beczki 21 cm, zwłaszcza w połączeniu z dodatkowymi obciążnikami dopuszczonymi do kontaktu z żywnością, układanymi na desce dla zwiększenia docisku. W przypadku użycia z beczkami ceramicznymi informacja „nie sypie się” odnosi się do powłoki ceramicznej naczynia – uszczerbienia powłoki nie powiększają się; deska pozostaje neutralnym elementem dociskowym.
Lista korzyści z użytkowania:
- Stabilny i równomierny docisk kapusty na całej powierzchni wsadu.
- Ograniczenie ryzyka wypływania kapusty ponad solankę i rozwoju niepożądanych nalotów.
- Łatwe dopasowanie do popularnych modeli beczek drewnianych i ceramicznych.
- Prosta pielęgnacja: mycie wodą i dokładne suszenie po każdym cyklu kiszenia.
- Trwałość i możliwość wielokrotnego zastosowania w kolejnych sezonach.
- Lepsza powtarzalność wyników fermentacji i wyższa jakość kiszonek.
Instrukcja użytkowania:
- Przed użyciem sprawdź czystość beczki i deski; w razie potrzeby przepłucz deskę czystą wodą.
- Po ułożeniu kapusty i zalaniu solanką umieść deskę na wierzchu wsadu, tak aby cała powierzchnia dociskała kapustę.
- W razie potrzeby zastosuj dodatkowe, czyste obciążenie dopuszczone do kontaktu z żywnością, umieszczone centralnie na desce.
- W trakcie fermentacji kontroluj poziom solanki; kapusta powinna być całkowicie zanurzona.
- Po zakończeniu kiszenia wyjmij deskę, umyj wodą i bardzo dobrze wysusz. Przechowuj w suchym, przewiewnym miejscu.
- Unikaj długotrwałego namaczania oraz ekspozycji na wysoką temperaturę suszenia.
Przepis – kiszenie kapusty w beczce drewnianej (skrót):
- Poszatkuj 10 kg świeżej kapusty, dodaj 180–200 g soli niejodowanej. Opcjonalnie dodaj kminek, marchew startą lub jabłko dla smaku.
- W beczce układaj warstwami: kapusta – sól – dodatki. Każdą warstwę dokładnie ubij, aż puści sok.
- Gdy poziom soku przewyższy kapustę, ułóż deskę dociskową XL-TOOLS na wierzchu i dociąż. Kapusta musi pozostawać pod solanką.
- Fermentuj w 18–22°C przez 3–5 dni, codziennie odpowietrzając beczkę (jeśli to praktykujesz), następnie przenieś w chłodniejsze miejsce 10–15°C na 2–4 tygodnie. Po osiągnięciu pożądanego smaku przechowuj chłodno.
Łatwe i szybkie zamawianie
Podgląd stanów magazynowych
Śledzenie statusu zamówień
Pomoc na każdym etapie zamówienia
Zarządzanie swoim kontem
Dostęp do faktur elektronicznych
