Dzieża do chleba 20 l, drewniana, z pokrywą
Opis:
Drewniana dzieża XL-TOOLS o pojemności 20 l to tradycyjne naczynie do wyrabiania i wyrastania ciasta chlebowego oraz drożdżowego. Wykonana z drewna jodłowego, nielakierowana, z obręczami z taśmy stalowej, zapewnia stabilne warunki temperaturowe i wilgotnościowe. Pokrywa ogranicza przeciągi i zanieczyszczenia, tworząc mikroklimat sprzyjający równomiernemu wyrastaniu ciasta. Dzieża jest szczelna i solidnie spasowana, co ułatwia pracę zarówno w kuchni domowej, jak i w małych pracowniach rzemieślniczych. Produkt marki XL-TOOLS sprawdzi się także jako estetyczny element wyposażenia kuchni w stylu rustykalnym. Przed pierwszym użyciem zalecana jest impregnacja olejem jadalnym.
Wymiary:
- wysokość: 28,5 cm
- średnica na dole: 45 cm
- średnica u góry: 40 cm
- pojemność: 20 l
- rozmiar całkowity: 45 x 40 x 28,5 cm (z pokrywą)
Cechy:
- Naturalne drewno jodłowe, nielakierowane – bezpośredni kontakt z żywnością, możliwość samodzielnej impregnacji olejem jadalnym.
- Pokrywa w zestawie – ogranicza przewiewy i chroni ciasto przed kurzem, wspiera powtarzalne warunki wyrastania.
- Obręcze z taśmy stalowej (bednarki) – usztywniają konstrukcję i poprawiają trwałość dzieży.
- Stabilne warunki dojrzewania ciasta – drewno pomaga utrzymać temperaturę i wilgotność, co jest korzystne dla ciast drożdżowych.
- Szczelna, dokładnie wykonana konstrukcja – ułatwia wyrabianie i fermentację.
- Łatwa konserwacja – czyszczenie wilgotną ściereczką, bez zanurzania w wodzie; nie myć w zmywarce.
- Ekonomiczna w serwisie – możliwość regularnej konserwacji przez olejowanie, co wydłuża trwałość.
- Marka XL-TOOLS – uniwersalny format 20 l dla wszechstronnych zastosowań kuchennych i rzemieślniczych.
Parametry:
- Kod Produktu: DDD134
- Marka: XL-TOOLS
- Producent: XL-TOOLS Poland
- Pojemność: 20 l
- Wysokość: 28,5 cm
- Średnica dolna: 45 cm
- Średnica górna: 40 cm
- Rozmiar całkowity: 45 x 40 x 28,5 cm
- Materiał: drewno jodłowe, nielakierowane
- Obręcze/okucia: taśma stalowa
- Waga: 8,09 kg
- Jednostka miary: szt
- Kod Kreskowy EAN13: 5903347049167
- W zestawie: dzieża 20 l + pokrywa
- Konserwacja: zalecane olejowanie przed pierwszym użyciem i okresowo; czyścić wilgotną ściereczką; nie myć w zmywarce; unikać długotrwałego kontaktu z wodą i gwałtownych zmian temperatury
Zastosowanie:
- Wyrabianie i wyrastanie ciasta na chleb, bułki, pizzę oraz inne wypieki drożdżowe.
- Rozmnażanie zaczynu/poolish, fermentacja wstępna i końcowa.
- Organizacja pracy w kuchniach domowych, piekarniach rzemieślniczych, pracowniach cukierniczych i gastronomii.
- Przechowywanie suchych produktów piekarskich (tymczasowo) oraz dekoracyjny element kuchni w stylu rustykalnym.
Korzyści:
- Równe wyrastanie ciasta dzięki naturalnej izolacji drewna i pokrywie chroniącej przed przeciągami.
- Mniej problemów z przesuszeniem lub przegrzaniem ciasta; łatwiejsza kontrola wilgotności bez folii i dodatkowych osłon.
- Trwała, prosta w utrzymaniu konstrukcja – łatwe czyszczenie i okresowe olejowanie.
- Uniwersalny rozmiar 20 l – wygodne przygotowanie większych porcji ciasta w domu i w małej gastronomii.
- Rozwiązanie typowych problemów: niestabilna fermentacja, dostęp kurzu do ciasta, brak odpowiedniego naczynia do ręcznego wyrabiania.
Drewniana dzieża XL-TOOLS łączy tradycyjną formę z funkcjonalnością potrzebną na co dzień. To praktyczne naczynie, które ułatwia powtarzalne wypieki i porządkuje proces pracy z ciastem.
Przepis – prosty chleb pszenny w dzieży:
- Składniki: 500 g mąki pszennej (typ 650), 350 ml letniej wody, 7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych), 1,5 łyżeczki soli, 1 łyżka oleju.
- W dzieży wymieszaj wodę z drożdżami, dodaj mąkę, sól i olej. Wyrabiaj 8–10 minut do uzyskania gładkiego ciasta.
- Przykryj pokrywą i odstaw na 60–90 minut do podwojenia objętości.
- Złóż i uformuj bochenek, przełóż do koszyka/na blaszkę. Drugi rozrost 30–45 minut pod pokrywą.
- Piecz w 230°C (nagrzany piekarnik, para opcjonalnie) przez 30–40 minut do mocno złotej skórki. Studź na kratce.
Łatwe i szybkie zamawianie
Podgląd stanów magazynowych
Śledzenie statusu zamówień
Pomoc na każdym etapie zamówienia
Zarządzanie swoim kontem
Dostęp do faktur elektronicznych
