Dzieża do chleba 35 l drewniana z pokrywą
Opis:
Drewniana dzieża XL-TOOLS z pokrywą to tradycyjne naczynie do wyrabiania i wyrastania ciasta drożdżowego. Wykonana z nielakierowanego drewna jodłowego, wzmocniona stalowymi obręczami (bednarkami), zapewnia stabilny mikroklimat potrzebny do rozwoju ciasta i ochronę przed przeciągami oraz zanieczyszczeniami.
Naturalne drewno ogranicza wahania temperatury i wilgotności, co ułatwia uzyskanie powtarzalnych rezultatów przy wypieku chleba, bułek czy pizzy. Przed pierwszym użyciem zalecana jest impregnacja powierzchni olejem jadalnym. Czyszczenie ręczne: przetrzeć wilgotną ściereczką, unikać nadmiaru wody, nie myć w zmywarce. Dla utrzymania kondycji drewna stosować okresowe olejowanie i chronić przed gwałtownymi zmianami temperatury oraz bezpośrednim nasłonecznieniem.
Wymiary:
- Pojemność: 35 l
- Wysokość: 28,5 cm
- Średnica u góry: 40 cm
- Średnica na dole: 45 cm
- Wymiary całkowite: 50 x 45 x 31 cm (z pokrywą)
Cechy:
- Naturalne drewno jodłowe, nielakierowane – neutralne dla żywności, łatwe w konserwacji olejem jadalnym.
- Pokrywa dopasowana do dzieży – ogranicza wysychanie ciasta i stabilizuje warunki wyrastania.
- Obręcze stalowe (bednarki) – usztywnienie konstrukcji i odporność na odkształcenia.
- Szczelna, gładko wykończona misa – wygodne wyrabianie i formowanie ciasta.
- Duża pojemność 35 l – wygodna praca z większymi partiami ciasta w domu i w małej gastronomii.
- Przeznaczona do wyrobu pieczywa i ciast drożdżowych (chleb, pizza, bułki).
- Prosta pielęgnacja: wyłącznie mycie ręczne, bez użycia zmywarki; regularna impregnacja olejem.
Parametry:
- Kod Produktu: DDD135
- Marka: XL-TOOLS
- Producent: XL-TOOLS Poland
- Jednostka miary: szt
- Waga produktu: 8,803 kg
- Materiał: drewno jodłowe, nielakierowane
- Obręcze: taśma stalowa
- Pojemność: 35 l
- Wymiary: wysokość 28,5 cm; średnica u góry 40 cm; średnica na dole 45 cm; wymiary całkowite 50 x 45 x 31 cm (z pokrywą)
- Kod kreskowy EAN13: 5903347049174
- Zawartość zestawu: dzieża drewniana + pokrywa z drewna jodłowego
Zastosowanie:
- Wyrabianie i wyrastanie ciasta drożdżowego na chleb, pizzę, bułki.
- Odpoczynek ciasta po wyrobieniu (bulk fermentacja) i końcowe wyrastanie pod przykryciem.
- Mieszanie składników suchych i nawilżanie mąki przed właściwym wyrabianiem.
Korzyści:
- Stabilne warunki fermentacji dzięki drewnu i pokrywie – lepsza struktura miękiszu i powtarzalne wypieki.
- Ochrona ciasta przed przeciągami i zanieczyszczeniami.
- Wzmocnione obręcze stalowe – trwałość i pewny chwyt przy przenoszeniu.
- Praktyczna, duża pojemność – wygodna praca z większą ilością ciasta jednorazowo.
- Naturalny materiał – brak obcych zapachów, komfort pracy w piekarnictwie domowym i rzemieślniczym.
Dzieża XL-TOOLS łączy tradycyjne materiały z funkcjonalnością, ułatwiając cały proces od mieszania po wyrastanie ciasta. To wygodne i trwałe naczynie do codziennych wypieków.
Krótki przepis na domowy chleb w dzieży:
- Składniki: 700 g mąki pszennej (typ 650–750), 450 g wody (ok. 24–26°C), 12 g soli, 7 g suchych drożdży lub 20 g świeżych. Opcjonalnie: 1 łyżka oliwy, 1 łyżeczka cukru.
- 1) W dzieży wymieszaj wodę z drożdżami (i cukrem), odstaw 5–10 minut.
- 2) Dodaj mąkę i sól, mieszaj do połączenia składników, następnie wyrabiaj 8–10 minut do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta.
- 3) Przykryj pokrywą. Pierwsze wyrastanie: 60–90 minut, aż podwoi objętość.
- 4) Zdejmij ciasto, lekko odgazuj, uformuj bochenek. Przenieś do koszyka/wkładu lub pozostaw w dzieży wyłożonej ściereczką.
- 5) Drugie wyrastanie: 30–45 minut pod pokrywą.
- 6) Nagrzej piekarnik do 230°C. Naciń bochenek, piecz 20 minut z parą, potem 20–25 minut w 210°C do zrumienienia.
- 7) Studź na kratce co najmniej 1 godzinę przed krojeniem.
Łatwe i szybkie zamawianie
Podgląd stanów magazynowych
Śledzenie statusu zamówień
Pomoc na każdym etapie zamówienia
Zarządzanie swoim kontem
Dostęp do faktur elektronicznych
